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安徽省疾控中心:非洲猪瘟不传染人 猪肉可以吃

来源: 中安在线 2018-09-13 09:27

中安在线中安新闻客户端讯 截至9月10日,全国非洲猪瘟疫情上升至14起,其中安徽芜湖、宣城、铜陵先后发生疫情,均已得到有效处置。

  非洲猪瘟来袭,大家最关心的就是传不传染人,猪肉还能不能吃?放心!对此,农业农村部、安徽省疾控中心都给出过明确回答:非洲猪瘟不传染人,猪肉可以吃。通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的,公众不必担心。

  什么是非洲猪瘟?

  非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染引起的猪的一种急性、热性、高度接触性传染病,是世界动物卫生组织法定报告的动物疫病,我国将其列为一类动物疫病。

  非洲猪瘟会不会传染人?

  非洲猪瘟不是人畜共患病,病毒不会感染人。猪是唯一的自然宿主,除家猪和野猪外,其它动物一般不会感染该病毒,人更不可能因为食用猪肉而感染非洲猪瘟。

  农业农村部畜牧兽医局负责人于8月底就非洲猪瘟疫情答记者问时表示,非洲猪瘟不感染人,对人体健康和食品安全不产生直接影响。从目前的研究情况看,也不太可能出现变异传染人的情况。

  非洲猪瘟是如何传染的?

  软蜱是非洲猪瘟病毒的自然宿主和主要传播媒介。

  病猪各组织器官、体液、分泌物和排泄物中均含有高滴度的病毒。被污染的饲料、水源、器具、泔水、工作人员及其服装以及污染空气均能成为传染源,可经口和上呼吸道途径传播。

  猪主要通过接触病毒或者污染物或被感染的蜱叮咬后而感染,潜伏期为15天。

  非洲猪瘟有何危害?

  非洲猪瘟没有特效药,没有疫苗,猪一旦发病,病死率可达100%,会造成巨大的经济损失和社会影响,严重危害全球养猪业。

  所以一旦发现必须扑杀并进行无害化处理。

  猪肉还能吃吗?

  可以吃。

  非洲猪瘟病毒在高温下无法存活,即烹饪加热后(温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟)可以杀灭病毒。另外,大部分消毒剂和脂溶剂可以有效杀灭这种病毒。

  目前,市场上供应的猪肉产品都是经过检疫的安全食品,大家从正规售卖点买到的猪肉,都可以放心食用。

  注意:从正规渠道购买猪肉

  大家一定要从正规的渠道购买猪肉,并在充分加热的条件下食用。

  一些未经过高温加热的腌制猪肉,存在携带病毒的可能,选购这类肉制品时,需要多加注意。

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